Prăjitură rapidă cu mere… Se amestecă, se toarnă și se coace…
Pentru această plăcintă cu mere există mai multe variante, în funcție de produsele pe care le aveți în momentul respectiv, dar și de gustul dvs. Puteți adăuga nuci, stafide sau alte fructe uscate la alegere.
În unele rețete se toarnă mai întâi o parte din aluat și se coace puțin, apoi se adaugă merele prăjite anterior cu puține nuci, după care se toarnă restul de aluat și se coace până la capăt.
Deasupra se poate presăra zahăr pudră. Iată de ce aveți nevoie pentru această rețetă:
INGREDIENTE NECESARE (pentru măsurare se folosește o cană de 250 ml, se coace într-o tavă de 35×25 cm):
2 ouă,
jumătate de cană de zahăr,
jumătate de cană de ulei,
1 cană de făină,
1 plic praf de copt (10 g),
1 linguriță scorțișoară măcinată,
3 mere de mărime medie,
100 g stafide,
puțin mai puțin de jumătate de cană de iaurt (aprox. 80 ml)
MOD DE PREPARARE:
Într-un bol mai adânc spargeți două ouă și bateți-le cu un tel.
Adăugați jumătate de cană de zahăr și continuați să amestecați până ce zahărul începe să se topească.
Apoi adăugați jumătate de cană de ulei și amestecați din nou până se omogenizează.
Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Le puteți tăia cu un feliator, pe un tocător sau direct în amestecul de ouă bătute. Tăiați-le cât mai subțire.
Amestecați cu o spatulă pentru a se distribui uniform în compoziție.
Apoi adăugați 100 g stafide și o linguriță plină de scorțișoară.
Stafidele nu este necesar să fie înmuiate înainte, dar dacă doriți o aromă deosebită, le puteți înmuia în rom sau într-un suc.
Amestecați din nou până când ingredientele se distribuie uniform.
La final, adăugați o cană de făină și un plic de praf de copt. Amestecați încet și cu grijă până ce făina este complet absorbită.
Când sunteți siguri că totul este bine omogenizat și nu există cocoloașe, adăugați aproximativ 80 ml iaurt (puțin mai puțin de jumătate de cană). Amestecați din nou pentru a încorpora iaurtul.
Compoziția este gata.
Ungeți bine cu unt tava sau forma de 35×25 cm (sau una mai mică, dacă doriți prăjitura mai înaltă), atât pe fund cât și pe laterale.
Turnați compoziția, nivelați, apoi dați la cuptorul preîncălzit la 200°C, pentru 25 de minute.