Pizza răsucită: acesta este ceva cel mai gustos ce am mâncat în ultima vreme

Pentru toți cei care au făcut sau mâncat „plăcinta Vlaska”, cu siguranță le este cunoscut procesul de preparare, iar această „Pizza răsucită” este ceva asemănător, doar că se umple cu ingrediente folosite de obicei pentru pizza. Desigur, fiecare poate folosi și ingrediente după gustul propriu.

Iată ce aveți nevoie pentru a pregăti această delicioasă „Pizza răsucită”:

Ingrediente pentru aluat:

• 200 ml lapte cald (1 cană)

• 200 ml apă caldă (1 cană)

• 100 ml ulei de măsline (½ cană)

• 1 ou

• 1 plic drojdie uscată (10 g)

• 20 g zahăr (1 lingură)

• 670 g făină

• 1 linguriță sare (8 g)

Pentru umplutură:

• 60 g pastă de roșii (1 lingură plină)

• 200 g cașcaval (cheddar)

• Pătrunjel proaspăt

• 40 g unt topit (1 lingură)

• 1 gălbenuș pentru uns deasupra

Mod de preparare:

1. Într-un bol mai adânc, amestecați laptele și apa călduță (nu fierbinți), apoi adăugați uleiul la temperatura camerei, oul (la temperatura camerei), zahărul și drojdia. Amestecați cu lingura sau spatula.

2. Când ingredientele s-au dizolvat și omogenizat, adăugați făina treptat sau dintr-o dată și sare. Amestecați până când făina absoarbe tot lichidul și se formează aluatul.

3. Frământați apoi aluatul cu mâna timp de câteva minute până obțineți un aluat neted, nelipicios, care se desprinde de pereții bolului. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească aproximativ 40 de minute până își dublează volumul.

4. După dospire, frământați puțin aluatul pentru a forma o „baghetă”, apoi împărțiți-l în două părți egale. Formați două bile și, cu ajutorul unui sucitor, întindeți două foi dreptunghiulare.

5. Foi trebuie să fie de aceeași dimensiune pentru a fi așezate una peste cealaltă. Pe una dintre foi întindeți pasta de roșii pe toată suprafața.

6. Presărați deasupra cașcaval ras și pătrunjel proaspăt tocat fin, busuioc, oregano sau alte ierburi după gust.

7. După ce ați terminat umplutura, acoperiți cu grijă cu cealaltă foaie și sigilați marginile pentru a lipi foaia superioară de cea inferioară.

8. Tăiați fâșii de 1,5–2 cm lățime, apoi tăiați fiecare fâșie pe jumătate. Ungeți deasupra cu unt topit.

9. Apoi, suprapuneți câte două fâșii, apăsați mijlocul cu un bețișor subțire de lemn și, ținând de ambele capete, începeți să întindeți fâsia dublă, răsucind-o ca și cum ați stoarce un prosop (vedeți video).

10. Așezați pizza răsucită într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsați-o puțin să mai crească și ungeți deasupra cu un gălbenuș bătut.

11. Coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute.