Uncategorized

Prepar acest pui cu ciuperci de 3 ori pe săptămână! Se face ușor, iar gustul este fantastic!

admin

Pentru cei care caută o cină hrănitoare și satisfăcătoare, cu gust ca din restaurant, acest pui cremos cu ciuperci și piure de cartofi cu ierburi aromatice este gata să devină o rețetă prețioasă în repertoriul vostru culinar. Pieptul de pui fraged este pregătit într-un sos cremos, bogat, cu usturoi, ciuperci sărate și parmezan, alături de un piure de cartofi fin și untos, îmbogățit cu mărar proaspăt și ceapă.

Acest fel de mâncare obține armonia ideală între arome cremoase, sărate și aromatice, impresionând orice musafir. Perfect atât pentru o masă de familie cât și pentru răsfățul de weekend, acest preparat transmite o notă specială, rămânând totodată simplu de realizat.

INGREDIENTE:

Pentru sosul de pui cu ciuperci:

  • 2 piepți de pui (aprox. 400 g)

  • 2 căței de usturoi pisați

  • 50 g parmezan ras

  • 200 g ciuperci tăiate

  • 250 ml smântână pentru gătit

  • Sare și piper după gust

  • O legătură mică de pătrunjel proaspăt tocat

Pentru piureul de cartofi cu ierburi:

  • 400 g cartofi curățați și tăiați

  • 100 ml lapte

  • 1 ceapă mică tocată (aprox. 100 g)

  • 15 g unt

  • 1 lingură de sare

  • Piper negru după gust

  • Mărar proaspăt tocat

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătirea puiului:
Uscați bine pieptul de pui cu prosoape de hârtie. Condimentați generos cu sare și piper pe ambele părți.
Încălziți puțin ulei sau unt într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjiți puiul câte 4–5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și gătit complet.
Scoateți-l pe o farfurie și acoperiți-l cu folie pentru a-l menține cald.

2. Sotarea ciupercilor:
În aceeași tigaie adăugați puțin unt.
Puneți ciupercile și sotați-le 4–6 minute, până lasă apă și capătă culoare.
Adăugați usturoiul și mai sotați 1 minut, doar cât să-și elibereze aroma.

3. Sosul cremos:
Turnați smântâna pentru gătit în tigaie și amestecați pentru a desprinde aromele.
Lăsați să fiarbă ușor 3–4 minute, până începe să se îngroașe.
Adăugați parmezanul și amestecați până se topește și sosul devine omogen.
Potriviți cu sare și piper.

Reintroduceți pieptul de pui în tigaie și acoperiți-l bine cu sos.
Lăsați să fiarbă încă 3–4 minute.
Presărați pătrunjel.

Piureul de cartofi:

Fierbeți cartofii în apă sărată 15 minute, până se înmoaie. Scurgeți bine.
Topiți untul într-o crăticioară și sotați ceapa până devine translucidă.
Amestecați cu cartofii, adăugați laptele, sarea și piperul, și pasați până devine cremos.
Încorporați mărarul proaspăt.

SERVIRE:

Puneți piureul pe farfurii și adăugați deasupra sau alături puiul cu sos.
Turnați sos suplimentar și decorați cu pătrunjel sau mărar.

VALORI NUTRIȚIONALE (aprox. pe porție):

  • 540 kcal

  • Proteine: 35 g

  • Carbohidrați: 25 g

  • Grăsimi: 33 g

  • Fibre: 3 g

Acest preparat combină perfect rafinamentul culinar cu simplitatea comfort food-ului. Sosul cremos și aromele ierburilor dau o senzație de eleganță și căldură în același timp — ideal atât pentru zile obișnuite, cât și pentru ocazii speciale.