Prăjituri mici cu griș: Sunt gata cât timp fierbi cafeaua, ies aproximativ 70 de bucăți.

Minunate, gustoase, fragede! Încercați-le, le veți adora. Amintesc puțin de „urmașice”, însă sunt ceva mai „ușoare”, deoarece siropul nu se fierbe, astfel încât pot fi păstrate câteva zile la loc răcoros, dar de obicei se mănâncă toate în timp record.

Într-adevăr, aceste prăjiturele sunt perfecte pentru fiecare zi, iar pentru că ies în cantitate mare, pot fi pregătite și pentru aniversări sau sărbători. Toți iubitorii de prăjituri cu sirop le vor da nota 10. Vi le recomand cu căldură să le preparați, dacă nu le-ați făcut până acum.

Ingrediente necesare:

• 2 ouă

• 1 cană iaurt

• 1 cană ulei

• 2 căni griș

• 2 căni făină

• 20 g praf de copt

• 1 plic zahăr vanilat

• coaja rasă de la 1 lămâie

• 1 cană griș – pentru rostogolire

Pentru sirop:

• 4 căni zahăr pudră – aprox. 500 g

• 4 căni apă

• ½ lămâie

• 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

Se măsoară totul cu o cană de 200 ml.

Bateți ouăle spumă, adăugați zahărul vanilat și uleiul, amestecați, apoi adăugați iaurtul și omogenizați compoziția.
Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate: făina, grișul și praful de copt, apoi încorporați treptat în compoziția cu ou, amestecând până când totul se uniformizează.

Compoziția va fi moale și mai lichidă — așa trebuie să fie, deoarece grișul se va umfla și va absorbi lichidul. Lăsați aluatul să stea aproximativ 30 de minute. După ce stă, compoziția rămâne moale, aerată, dar se modelează ușor și nu se lipește de mâini.

Formați biluțe mici din aluat și rostogoliți-le în griș, apoi așezați-le într-o tavă unsă cu ulei.
Lăsați-le să se odihnească încă aproximativ 15 minute înainte de coacere.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15–20 de minute, până se rumenesc ușor.

Prepararea siropului:

Amestecați zahărul pudră cu apa, adăugați zahărul vanilat și felii subțiri din jumătate de lămâie. Amestecați până când zahărul se dizolvă bine. Siropul nu se fierbe!

Turnați siropul peste prăjiturelele calde, punând cu lingura câte puțin pe fiecare, de 2–3 ori.
Din aceste cantități ies aproximativ 70 de prăjiturele.