Guguluf marmorat de neîntrecut… O prăjitură clasică, căreia nimeni nu îi poate rezista…

Guguluf marmorat de neîntrecut – o clasică pentru toate gusturile

Prăjitura marmorată este o clasica fără vârstă, care cucerește inimile prin simplitatea ei și combinația irezistibilă de vanilie și ciocolată.

Această variantă a rețetei, îmbogățită cu cacao cu lapte și iaurt acru, oferă o textură extraordinar de pufoasă și fragedă, făcând-o ideală pentru orice ocazie – de la reuniuni de familie până la mese festive.

Pregătiți acest tort și bucurați-vă de perfecțiunea tradiției, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente

– 4 ouă
– 300 g făină
– 2 linguri cacao (sau 100 g ciocolată topită)
– 2 linguri lapte cu cacao
– coaja rasă de la jumătate de lămâie
– 100 ml ulei
– 200 ml iaurt acru
– 150 g stafide (opțional, înmuiate puțin în rom)
– 100 g zahăr
– 1 plic praf de copt
– (NMD)

Pentru glazura de ciocolată:

– 120 g ciocolată
– 70 ml frișcă lichidă

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (sus–jos). Ungeți și tapetați un formular de guguluf cu diametrul de 24 cm sau o tavă dreptunghiulară 12×30 cm.

2. Dacă folosiți stafide, înmuiați 150 g stafide în 1–2 linguri rom 10–15 minute, apoi scurgeți-le și uscați-le. Dacă folosiți ciocolată în loc de cacao, topiți 100 g ciocolată.

3. Într-un bol, amestecați 300 g făină cu 1 plic de praf de copt.

4. Într-un bol separat, mixați spumă 4 ouă cu 100 g zahăr timp de 2–3 minute. Adăugați 100 ml ulei, coaja de lămâie și 200 ml iaurt acru. Amestecați scurt pentru omogenizare.

5. Încorporați treptat amestecul de făină în compoziția lichidă, amestecând doar cât să dispară cocoloașele (fără a mixa excesiv). Adăugați stafidele.

6. Împărțiți compoziția în două părți egale. Într-una adăugați 2 linguri cacao și 2 linguri lapte cu cacao (sau 2–3 linguri ciocolată topită).

7. Puneți în formă alternativ câte 2–3 linguri din compoziția albă și cea cu cacao. La final, treceți ușor cu un băț/ cuțit prin aluat pentru a crea efectul marmorat (fără a amesteca mult).

8. Coaceți 35–45 minute la 180°C (aproximativ 40 minute pentru guguluf). Verificați cu o scobitoare – dacă iese curată, prăjitura este gata.

9. Lăsați prăjitura să se răcească 10 minute în formă, apoi scoateți-o pe un grătar până se răcește complet.

10. Pentru glazură, încălziți 120 g ciocolată cu 70 ml frișcă până devine omogenă. Turnați peste prăjitura răcită și lăsați să se întărească.

Sfaturi

– Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga puțină ciocolată topită sau nuci tocate în compoziție.
– Glazura de ciocolată oferă un aspect elegant prăjiturii.
– Serviți cu cafea, ceai sau un pahar de lapte.

Acest guguluf marmorat este ușor de preparat, iar rezultatul este mereu un desert fraged, parfumat și irezistibil, de care toată lumea se va îndrăgosti! 🍰✨