Astăzi veți uita de pâinea din comerț: Rețeta de pâine care o să vă încânte…

Ingrediente:

• 5 căni de făină

• 2,5–3 litri apă (pentru fierbere)

• 2 căni lapte cald

• 1 cană ulei

• 1 lingură drojdie uscată

• 1 lingură zahăr

• 1 linguriță sare

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare amestecați cele 5 căni de făină, 1 lingură de drojdie uscată, 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de sare. Amestecați bine.
Adăugați peste ingredientele uscate cele 2 căni de lapte cald și 1 cană de ulei.
Amestecați până se formează aluatul. Dacă aluatul este prea uscat, puteți adăuga puțin lapte cald în plus.

Frământarea:
Turnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic.

Lăsarea la dospit:
Puneți aluatul înapoi în bol și acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie sau folie alimentară.
Lăsați-l să dospească într-un loc cald aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.

Pregătirea apei pentru fierbere:
Într-o oală mare, aduceți la fierbere 2,5–3 litri de apă.

Formarea aluatului:
După ce aluatul a crescut, apăsați-l puțin pentru a elimina aerul.
Împărțiți-l în bucăți mai mici și formați biluțe sau forme după preferință.

Fierberea aluatului:
Puneți cu grijă bucățile de aluat în apa clocotită.
Fierbeți aproximativ 5–10 minute, în funcție de mărimea bucăților, până când se ridică la suprafață și sunt fierte.
Scoateți-le cu o spumieră și puneți-le pe un grătar sau pe șervețele pentru a se scurge apa în exces.

Sugestii pentru servire:

• Serviți aluatul fiert cald cu unt, miere sau crema preferată.

• Folosiți bucățile fierte în supe sau tocane pentru un plus de consistență.

• Prăjiți bucățile fierte până devin aurii pentru o textură și gust diferit.

Sfaturi pentru gătire:

• Asigurați-vă că apa fierbe bine înainte de a adăuga aluatul.

• Nu supraaglomerați oala; fierbeți în mai multe serii dacă este necesar.

• Verificați dacă aluatul este fiert deschizând o bucată: interiorul nu trebuie să fie crud.