Uncategorized

Rețetă perfectă pentru cartofi crocanți cu usturoi, de îți lingi degetele!

admin
Traducere în limba română:

Cartofi crocanți cu usturoi – în două variante!

Această rețetă pentru cartofi crocanți cu usturoi și lămâie este o combinație perfectă între simplitate și gust bogat. Amestecul dintre crusta aurie, prospețimea lămâii și aroma usturoiului creează un preparat plăcut, care poate fi servit ca garnitură sau chiar ca fel principal.

Pregătiți acești cartofi pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială și bucurați-vă de textura și aroma lor irezistibilă, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

REȚETA 1 – Ingrediente:

  • 1,3 kg cartofi

  • Sucul de la 3 lămâi

  • 50-80 g unt sau margarină

  • 2 lingurițe oregano uscat

  • 1 linguriță sare (plus puțin pentru fierbere)

  • 1 rămurică rozmarin

  • 1 linguriță cimbru uscat

  • 3-4 căței de usturoi

  • Puțin pătrunjel tocat mărunt

  • Puține fulgi de sare

Mod de preparare – Rețeta 1:

  1. Spălați cartofii și, dacă nu sunt tineri, curățați-i. Tăiați-i în bucăți mari.

  2. Puneți cartofii într-o oală cu apă, adăugați puțină sare, rozmarin și cimbrul uscat. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți 20-30 de minute, până se înmoaie, dar fără să se sfărâme.

  3. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

  4. Stoarceți sucul celor trei lămâi într-un bol adânc. Adăugați oregano și o linguriță de sare și amestecați.

  5. Scurgeți cartofii fierți și puneți-i în bolul cu suc de lămâie. Amestecați ușor și lăsați-i 15 minute.

  6. Într-o tigaie potrivită pentru cuptor, topiți 50-80 g unt la foc mediu. Așezați cartofii într-un singur strat și prăjiți până devin aurii pe o parte, apoi întoarceți-i.

  7. Transferați tigaia în cuptor și coaceți 15-20 minute, întoarceți cartofii și coaceți încă 15-20 minute până devin crocanți.

  8. Radeți deasupra 3-4 căței de usturoi și mai lăsați 5 minute în cuptor.

  9. Presărați pătrunjel și fulgi de sare înainte de servire.

Serviți fierbinți și savurați!

REȚETA 2 – Cartofi crocanți cu usturoi și condimente

Această rețetă este ideală pentru cei care doresc o garnitură gustoasă, fără prăjire în baie de ulei.

Crusta aurie și crocantă, în contrast cu interiorul cremos, aromat cu ierburi și usturoi, va face ca acest preparat să devină rapid preferatul familiei.

Ingrediente – Rețeta 2:

  • 800 g – 1 kg cartofi mici

  • 1 lingură sare (pentru fierbere)

  • 1 linguriță sare (pentru condimentare)

  • 65 ml (5 linguri) ulei de măsline

  • 1/4 linguriță piper negru măcinat

  • 1/2 linguriță boia afumată

  • 1 linguriță fulgi de chili (opțional)

  • 3 căței de usturoi

  • 1 lingură rozmarin tocat mărunt

  • Puțin pătrunjel tocat (pentru decor)

  • NMD

Mod de preparare – Rețeta 2:

  1. Spălați cartofii și tăiați-i pe jumătate.

  2. Fierbeți-i în apă cu o lingură de sare timp de 10 minute, până se înmoaie ușor.

  3. Scurgeți și lăsați deoparte.

  4. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline. Adăugați usturoiul tocat și rozmarinul. Prăjiți până usturoiul devine ușor auriu.

  5. Turnați acest ulei aromat peste cartofi. Adăugați sarea, piperul, boiaua afumată și, dacă doriți, fulgii de chili. Amestecați bine.

  6. Scuturați ușor cartofii, astfel încât marginile să se „asprească” – acest truc îi face extra crocanți la cuptor.

  7. Așezați cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

  8. Coaceți la 250°C timp de 40 de minute. După 20 de minute, întoarceți cartofii.

  9. La final, cartofii trebuie să fie crocanți la exterior și moi în interior.

  10. Presărați pătrunjel tocat și serviți.

Poftă bună! 🍽️