Uncategorized

Covrigei de casă, i-am făcut după o metodă nouă, moi și foarte gustoși.

admin

Traducere în limba română:

Rețetă pentru covrigei de casă cu unt

Această rețetă pentru covrigei de casă cu unt este ideală pentru toți iubitorii de produse de patiserie proaspăt coapte, cu interior moale și crustă crocantă, aurie.

Ușor de pregătit, acești covrigei sunt perfecți pentru micul dejun, gustare sau ca acompaniament pentru un fel principal. Cu structura lor stratificată și gustul bogat, cu siguranță îi vor încânta pe toți din familia voastră, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente necesare:

  • 60 g zahăr

  • 1 ou

  • 400 ml apă călduță

  • 8 g drojdie uscată

  • 100 ml ulei vegetal

  • 750 g făină albă

  • 1 linguriță sare

  • 130 g unt (pentru straturi)

  • 2 gălbenușuri (pentru uns)

  • 1 lingură ulei vegetal (pentru uns)

  • NMD

Mod de preparare:

  1. Într-un bol adânc, amestecați 60 g zahăr și 1 ou până când compoziția devine omogenă.

  2. Adăugați 400 ml apă călduță și 8 g drojdie uscată. Amestecați până când drojdia se dizolvă complet.

  3. Încorporați 100 ml ulei vegetal și continuați să amestecați.

  4. Adăugați treptat 750 g făină albă cernută, amestecând cu o lingură. Dacă este necesar, adăugați puțină făină în plus, în funcție de tipul făinii.

  5. Adăugați 1 linguriță de sare și amestecați până se formează un aluat.

  6. Transferați aluatul pe o suprafață înfăinată și frământați câteva minute, până devine moale și elastic.

  7. Ungeți un bol, puneți aluatul în el, acoperiți-l și lăsați-l la dospit 60 de minute într-un loc cald.

  8. După dospire, împărțiți aluatul în patru părți egale și formați bile. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească 10 minute.

  9. Întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire și mare, presărând făină ca să nu se lipească. Puneți foaia deoparte și repetați procesul cu celelalte bile.

  10. Ungeți prima foaie cu unt moale (folosiți aproximativ 130 g unt pentru toate foile).
    Apoi întindeți următoarea foaie, așezați-o peste cea unsă și ungeți-o din nou cu unt. Repetați procesul cu toate foile, inclusiv ultima.

  11. De pe o parte, pliați foaia stratificată pe lățimea a 4-5 degete și continuați să pliați până ajungeți la capăt, pentru a obține un dreptunghi lung.

  12. Tăiați dreptunghiul în fâșii de 3-4 cm lățime.

  13. Întindeți fiecare fâșie cu sucitorul pentru a o alungi, apoi răsuciți-o în spirală și uniți capetele pentru a forma covrigei.

  14. Așezați covrigeii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți-i și puneți-i în frigider pentru 20 de minute.

  15. Amestecați 2 gălbenușuri cu 1 lingură de ulei vegetal și ungeți covrigeii cu această compoziție.

  16. Coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii.

Serviți-i calzi sau la temperatura camerei și bucurați-vă de gustul lor irezistibil! 🍽️✨