Secretul pentru gogoși pufoase și aerate ca bumbacul este câteva linguri de maioneză… Rețetă testată.

Secretul gogoșilor perfecte cu maioneză… Soțul meu nu se putea opri din a le lăuda…
Astăzi vă vom dezvălui o rețetă neobișnuită, dar incredibil de gustoasă, cu un secret culinar pe care puțini îl cunosc… Dacă folosiți ingrediente de post, le puteți prepara și în perioada postului.

Este o combinație simplă, dar magică de ingrediente care va impresiona familia voastră, dar și pe oricine va gusta aceste gogoși.
Secretul principal? Adăugarea maionezei în apă fierbinte! Sună ciudat, nu-i așa? Dar rezultatul este atât de gustos, încât soțul meu nu se putea opri din a le lăuda, scrie NMD.
Iată de ce aveți nevoie:

INGREDIENTE NECESARE:

Pentru aluat:

• 400 ml apă fierbinte

• 5 linguri de maioneză (de post pentru varianta de post)

• 6-7 căni de făină cernută

• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

• 1 linguriță de sare

• 1 lingură de ulei

Pentru umplutură, pasați și combinați într-un piure:

• 500 g cartofi fierți

• 1 linguriță de sare

• 1 lingură de unt sau ceapă și usturoi călite după gust (opțional)

• 100 ml lapte (vegetal pentru varianta de post)

MOD DE PREPARARE (NMD):

Lăsați apa să fiarbă, apoi adăugați maioneza și opriți focul. Amestecați până se dizolvă complet, apoi turnați lichidul într-un bol adânc.

Adăugați făina (nu toată deodată), bicarbonatul și sarea, apoi începeți să frământați până obțineți un aluat moale și compact.

La final adăugați puțin ulei pentru a netezi aluatul, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească 20 de minute. Între timp, pregătiți umplutura.

Împărțiți aluatul în 18-20 de bile. Aplatizați fiecare bilă cu degetele, puneți puțină umplutură în mijloc, apoi închideți prin ciupire pentru a sigila marginile.

Formați gogoșile sub formă de bărcuță și acoperiți-le cu o pungă pentru a nu se usca.
Încălziți uleiul la temperatură medie și prăjiți gogoșile.

Când se rumenesc pe o parte, întoarceți-le și prăjiți-le și pe cealaltă parte.