SALATĂ DE IARNĂ Plină de vitamina C… Unică și cu un gust bogat, dar simplă de preparat…

Salată din roșii verzi

Această salată din roșii verzi este o adevărată delectare gastronomică, perfectă pentru toți iubitorii de arome unice. Simplă de preparat și bogată în gust, este un adaos ideal pentru masa de iarnă.

Cu o combinație de condimente proaspete și ingrediente atent alese, această salată îți va cuceri simțurile și va deveni parte din tradiția ta culinară, scrie NMD. Iată de ce ai nevoie:

Ingrediente necesare

– 1 kg roșii verzi
– 1 morcov
– 1 ardei iute mic (sau ardei dulce, după preferință)
– 1 cățel de usturoi
– Câteva frunze proaspete de pătrunjel
– Câteva frunze proaspete de mărar
– Câteva boabe de piper negru
– 50 ml oțet
– 1 lingură rasă de sare
– 2 linguri de zahăr
(sursa: NMD)

Mod de preparare

1. Spală roșiile verzi și taie-le în felii, îndepărtând părțile deteriorate, dacă există.
2. Curăță usturoiul și toacă-l mărunt.
3. Rade morcovul pe răzătoarea mică.
4. Spală ardeiul iute (sau dulce), scoate semințele și taie-l în bucăți mici.
5. Toacă fin pătrunjelul și mărarul.

6. Într-un vas mare, pune roșiile tăiate, usturoiul, morcovul și ardeiul. Adaugă pătrunjelul, mărarul, boabele de piper, oțetul, sarea și zahărul.

7. Amestecă bine ingredientele și lasă compoziția să stea 10 minute pentru ca aromele să se combine.

8. Între timp, pregătește borcanele curate și fierbe apă.

9. După 10 minute, distribuie salata în borcanele pregătite.
10. Toarnă în fiecare borcan apă fierbinte până aproape de gura borcanului, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm. Toarnă apa treptat și așază borcanele pe un prosop pentru a preveni crăparea.

11. Închide borcanele cu capace curate.
12. Așază un prosop de bumbac pe fundul unei oale mari, apoi pune borcanele astfel încât să nu se atingă între ele.

13. Umple oala cu apă călduță până aproape de gura borcanelor, astfel încât acestea să iasă puțin deasupra suprafeței apei.

14. Pune oala pe foc. Când apa începe să fiarbă ușor (fără clocot puternic), redu temperatura și lasă să fiarbă domol timp de 20 de minute.

15. După 20 de minute, oprește focul și lasă borcanele în apă până se răcesc complet.
16. Păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat.

Această salată este o alegere excelentă pentru lunile de iarnă, iar gustul său proaspăt și bogat va impresiona cu siguranță pe toți cei de la masa ta. Poftă bună!