Dacă aveți 1 măr, 1 ou și făină, acest desert îl puteți prepara în 5 minute!

Pentru cei care apreciază deserturile simple și reconfortante, care umplu bucătăria cu aroma minunată a merelor coapte și a vaniliei, acest tort cu mere și iaurt vă va cuceri cu siguranță inima. Acest tort întruchipează senzația unui îmbrățișări călduroase – moale, pufos, ușor dulce și impregnat cu aroma preferată a merelor.

Se servește excelent la micul dejun, se potrivește cu ceaiul sau poate fi savurat ca desert după masă. Acest tort este indispensabil pentru oricine apreciază prăjiturile de casă, simple și gustoase. Combinația de mere ușor acrișoare, iaurt cremos și puțin scorțișoară îl transformă într-un clasic apreciat cu un farmec modern.

INGREDIENTE NECESARE:

• 1 măr

• O cantitate mică de suc de lămâie (pentru a preveni oxidarea)

• 2 linguri de zahăr (pentru a unge merele)

• 1 ou

• 70 g zahăr cristal

• Un praf de extract de vanilie

• Un praf de sare

• 70 ml ulei vegetal

• 60 ml lapte

• 125 g iaurt de vanilie

• 200 g făină tip „00” (sau făină universală, după preferință)

• 10 g praf de copt

• 1 linguriță de zahăr brun, împreună cu un praf de scorțișoară (pentru presărat deasupra)

MOD DE PREPARARE – BRIOȘE RAPIDE CU MERE:

1. Începeți cu pregătirea merelor: curățați mărul, îndepărtați sâmburii și tăiați-l felii subțiri. Puneți feliile într-un bol mic și ungeți-le cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea. Amestecați ușor cele 2 linguri de zahăr și lăsați feliile să stea pentru a absorbi puțină dulceață în timp ce pregătiți aluatul.

2. Pregătiți baza pentru aluat: spargeți oul într-un bol încăpător, apoi adăugați zahărul cristal, extractul de vanilie și un praf de sare. Bateți compoziția până capătă o culoare pală și o textură ușor pufosă, ceea ce va contribui la un tort ușor și aerat.

3. Încorporați ingredientele umede: adăugați uleiul vegetal, laptele și iaurtul de vanilie. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Iaurtul adaugă atât umiditate, cât și o aromă delicată care se potrivește cu dulceața merelor.

4. Amestecați ingredientele uscate: cerneți făina împreună cu praful de copt, apoi adăugați treptat în compoziția umedă. Folosiți spatula sau telul pentru a combina ingredientele, având grijă să nu amestecați excesiv pentru a păstra tortul moale.

5. Pregătiți o tavă rotundă de aproximativ 20 cm, unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Turnați aluatul și nivelați suprafața. Aranjați feliile de mere deasupra într-un cerc ordonat și presărați amestecul de zahăr brun și scorțișoară pentru a obține o crustă aurie și a intensifica aroma.

6. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35–40 de minute, sau până când scobitoarea introdusă în centrul tortului iese curată. Suprafața trebuie să fie ușor aurie și crocantă, în timp ce interiorul rămâne moale și umed.

7. Lăsați tortul să se răcească în tavă aproximativ 10 minute înainte de a-l transfera pe un grătar pentru răcire completă. Se poate servi cald sau la temperatura camerei. Pentru un plus de savoare, presărați zahăr pudră sau adăugați puțin miere deasupra.