Desert rapid și foarte sănătos, fără zahăr, care se prepară în 5 minute din doar 3 ingrediente.

INGREDIENTE NECESARE:
100 g caju, 70 g curmale, 200 g caise uscate.

Folosiți caju crud și nesărat. Acesta este excelent ca bază pentru diverse deserturi, dar și pentru creme sărate, datorită gustului său neutru și volumului pe care îl oferă preparatelor.

MOD DE PREPARARE:
Puneți caju-ul puțin la prăjit: așezați-l într-o tigaie uscată și prăjiți-l la foc moderat, amestecând continuu, până când capătă un miros plăcut. Apoi luați-l deoparte și lăsați-l să se răcească.

După ce s-a răcit, puneți-l în blender și măcinați-l fin, apoi turnați-l într-un bol adânc. Curățați curmalele de sâmburi și puneți-le în blender. Tăiați fin caisele uscate și adăugați-le și pe ele în blender.

Măcinați fructele uscate până când se sfărâmă bine. Este nevoie de puțin timp, deoarece fructele uscate sunt lipicioase, așa că s-ar putea să fie necesar să folosiți funcția de „pulse” de câteva ori. Adăugați fructele măcinate în bolul cu caju-ul măcinat.

Ingredientele pot fi amestecate cu o lingură, dar cel mai bine se omogenizează dacă le „frământați” cu mâna. Este important ca toate ingredientele să se unească într-o compoziție omogenă și compactă, care se modelează ușor cu mâinile.

Rupeți câte puțin din compoziție și, cu ajutorul palmelor, formați biluțe pe care apoi le puteți rostogoli prin nuci măcinate, alune, cocos sau altceva după gustul vostru.