De-ți lingi degetele! Pui suculent și cremos într-un sos irezistibil…

Rețetă pentru piept de pui suculent într-un sos cremos irezistibil

Bine ați venit în lumea deliciilor culinare, unde ingredientele simple se transformă în adevărate capodopere gastronomice.

Această rețetă de piept de pui suculent, gătit într-un sos bogat și cremos, este alegerea perfectă pentru cei care doresc să se bucure de o mâncare gustoasă și ușor de preparat.

Urmează pașii și pregătește un preparat care va încânta simțurile și va aduna întreaga familie în jurul mesei, scrie NMD.
Iată de ce ai nevoie:

Ingrediente necesare:
– 800 g piept de pui
– 350 ml supă de pui
– 100 ml smântână pentru gătit
– 100 ml vin alb
– 50 g parmezan ras sau cașcaval
– 30-35 g unt
– 20 g făină
– 15 g usturoi
– 2-3 linguri suc de lămâie
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță muștar
– 1 linguriță miere
– 0,5 linguriță sos Worcestershire
– sare, după gust
– piper negru, după gust
– pătrunjel sau arpagic proaspăt tocat, pentru decor

Mod de preparare:

1. Pregătește amestecul pentru sos.
   Într-un bol, amestecă 1 linguriță de muștar, 0,5 linguriță de sos Worcestershire, 1 linguriță de miere, 100 ml smântână pentru gătit și 350 ml supă de pui. Omogenizează bine și lasă deoparte.

2. Pregătirea cărnii.
   Taie pieptul de pui în jumătate, obținând felii mai subțiri.
   Bate ușor părțile mai groase cu ciocanul de carne pentru a le uniformiza, până la o grosime de aproximativ 1 cm.
   Condimentează cu sare și piper pe ambele părți.

3. Prăjirea cărnii.
   Într-o tigaie, încălzește 2 linguri de ulei de măsline și 10 g unt la foc mare.
   Adaugă pieptul de pui și prăjește-l 7-8 minute pe o parte, apoi întoarce-l și prăjește-l încă 5-6 minute.
   După prăjire, transferă bucățile de pui într-un vas, acoperă-le cu folie de aluminiu și lasă-le deoparte.

4. Pregătirea bazei pentru sos.
   În aceeași tigaie, adaugă 10 g unt și redu temperatura la mediu.
   Pune usturoiul tocat fin (15 g) și călește-l 30 de secunde.
   Adaugă 20 g făină și prăjește 2-3 minute, amestecând continuu.

5. Adăugarea vinului și a lichidelor.
   Toarnă 100 ml vin alb și gătește încă 2 minute.
   Apoi adaugă treptat amestecul pentru sos pregătit anterior, amestecând cu telul pentru a evita cocoloașele.

6. Finalizarea sosului.
   Redu focul la mic și lasă sosul să fiarbă 7-8 minute, amestecând din când în când.
   Adaugă 50 g parmezan ras, 2-3 linguri de suc de lămâie, sare și piper după gust, precum și 10-15 g unt.
   Amestecă încă 1 minut, până când sosul devine omogen.
   Dacă este prea gros, adaugă puțină supă de pui pentru a obține consistența dorită.

7. Combinarea.
   Pune din nou bucățile de pui în tigaie, în sos, și lasă-le să fiarbă ușor 5-6 minute, ca să absoarbă aromele și să devină extra fragede.

8. Servire.
   Presară deasupra pătrunjel sau arpagic proaspăt tocat, pentru un plus de prospețime și culoare.

Acest preparat este ideal pentru o cină în familie sau o ocazie specială.
Servește-l cu garnitura preferată — piure de cartofi, orez fiert sau salată proaspătă.

Bucură-te de fiecare înghițitură!