Uncategorized

Conopidă crocantă la cuptor, o rețetă cu un secret… Reușește întotdeauna! O masă gustoasă și sănătoasă.

admin
Conopidă coaptă cu crustă crocantă

Conopida coaptă este un preparat simplu, dar incredibil de gustos, care scoate în evidență aroma naturală a acestei legume.

Cu o crustă aurie și crocantă și un interior moale, această rețetă este ideală pentru toți cei care iubesc mâncărurile sănătoase, dar pline de savoare.

Prepararea este rapidă și ușoară, iar rezultatul este un fel de mâncare care îi va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Servită cu un sos proaspăt, această conopidă este alegerea perfectă pentru orice ocazie, scrie NMD.
Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente necesare:

– 1 kg conopidă
– 150 g pesmet panko (sau pesmet obișnuit)
– 1 cățel de usturoi
– 100 g făină
– 3 ouă
– 5 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță condiment italian (sau Vegeta)
– puțin pătrunjel
– 100 g parmezan sau cașcaval, după preferință
– puțină sare
– puțin piper negru
– NMD

Pentru sos (opțional):

– 200 g smântână
– 100 g iaurt
– puțin pătrunjel
– puțină sare
– puțin piper negru
– suc de lămâie

Mod de preparare:

  1. Curățați conopida și tăiați-o în buchețele de mărime medie, așa cum este arătat în videoclip.

  2. Într-o oală cu apă clocotită, adăugați puțină sare și trei felii de lămâie. Lămâia ajută conopida să rămână crocantă. Fierbeți conopida (blanșați) timp de 5 minute, apoi scurgeți-o și lăsați-o să se răcească.

  3. Într-un bol adânc, amestecați 150 g pesmet, 1 cățel de usturoi tocat fin, 5 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de condimente mixte, puțină sare, piper negru și pătrunjel tocat. Adăugați 100 g parmezan ras și amestecați bine.

  4. Pregătiți trei boluri: unul cu 100 g făină, al doilea cu 3 ouă bătute și al treilea cu amestecul de pesmet.

  5. Treceti fiecare buchețel de conopidă prin făină, apoi prin ou și, la final, prin amestecul de pesmet.

  6. Așezați buchețelele de conopidă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

  7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, sau până când conopida capătă o crustă aurie și crocantă.

  8. Pentru sos, amestecați 200 g smântână, 100 g iaurt, puțin suc de lămâie, pătrunjel tocat fin, puțină sare și piper. Omogenizați bine.

  9. Serviți conopida coaptă caldă, împreună cu sosul pregătit.

Poftă bună!