PIEPT DE PUI NU A FOST NICIODATĂ ATÂT DE GUSTOS PÂNĂ NU AM ÎNCERCAT ACEASTĂ REȚETĂ…

Ingrediente necesare:

• 2 piepturi sau pulpe de pui, fără os și piele

• 200 g ciuperci feliate

• 200 g cașcaval tocat (după preferință; combinația de mozzarella și cheddar este excelentă)

• 4 ouă

• 1 ceapă, tocată

• 1 lingură smântână acră

• 100 ml lapte

• Ceapă verde tocată pentru decor

• 2 căței de usturoi sau usturoi măcinat

• Sare, piper măcinat și boia după gust

Instrucțiuni de preparare:

Preîncălzește cuptorul:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Acest lucru asigură că gratinul se va coace uniform și va avea un strat superior frumos aurit.

Pregătește puiul:
Condimentează pieptul sau pulpele de pui cu sare, piper, ierburi provensale și un praf de boia. Prăjește puiul într-o tigaie la foc mediu până se rumenește și se înăbușă ușor. După ce este gata, lasă-l să se răcească puțin și taie-l în bucăți de dimensiunea unei mușcături.

Gătește legumele:
În aceeași tigaie, adaugă puțin ulei dacă este necesar și călește ceapa și usturoiul până se înmoaie și devin aromate. Adaugă ciupercile feliate și gătește până se înmoaie și lasă lichid.

Prepară amestecul:
Într-un bol mare, bate ouăle cu smântâna și laptele până se omogenizează. Condimentează cu sare, piper, ierburi provensale și puțină boia. Încorporează cașcavalul tocat (păstrează puțin pentru topping), apoi adaugă amestecul de pui și ciuperci gătite. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.

Asamblează în vasul de copt:
Toarnă compoziția într-un vas de copt uns cu unt sau ulei. Nivelează uniform și presară cașcavalul rămas pentru o crustă delicioasă de brânză.

Coace:
Introdu vasul în cuptorul preîncălzit și coace timp de 25–30 de minute sau până când compoziția se încheagă, iar cașcavalul de deasupra devine auriu și spumos.

Decor și servire:
După coacere, lasă vasul să se răcească câteva minute. Presară ceapă verde tocată deasupra pentru un contrast proaspăt. Servește cald și bucură-te de gustul bogat și savuros!