GIBANICA… Pentru mine, această rețetă este senzațională…

Pentru gibanica:

• 4 ouă și 250 ml iaurt

• 150 ml ulei

• 150 ml apă minerală

• 1 plic praf de copt

• sare

• 500 g foi pentru plăcintă

• 500–600 g brânză proaspătă

Mod de preparare gibanica:

1. Începe prin a amesteca ouăle, brânza, iaurtul, apa, uleiul și praful de copt. Amestecă bine toate ingredientele și adaugă sare după gust.

2. Ia două foi și lasă-le deoparte, iar restul foilor sfărâmă-le.

3. Adaugă foile sfărâmate în compoziție și omogenizează totul.

4. Unge o tavă pentru gibanica și așază o foaie astfel încât marginile să depășească tava. Întinde compoziția deasupra acestei foi și acoperă cu a doua foaie. Pune puțin din umplutură și pe a doua foaie.

5. Introdu tava în cuptor și coace la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.

6. După ce gibanica este coaptă, stropește ușor cu apă, las-o să se răcească puțin și servește.

Vă dorim o experiență minunată și plăcută 😉

BONUS: CEA MAI BUNĂ TORTĂ CU CĂPȘUNI DIN LUME

Aceasta este o rețetă pentru un tort irezistibil care combină suculența blatului brownie cu stratul cremos de fromage și glazura lucioasă de ciocolată.

Ingrediente:

Pentru blat brownie:

• 3 ouă

• 240 g zahăr

• 140 g unt moale

• 120 g făină

• 6,6 g zahăr vanilat

• 5 g praf de copt

• 30 g cacao

• 80 g ciocolată neagră, tăiată grosier

• 150–200 ml lapte pentru însiroparea blatului

Pentru fromage:

• 450 g ciocolată albă

• 225 g frișcă lichidă pentru frișcă

• 450 g frișcă lichidă

• 5 foi gelatină

• Suc de la 1 lămâie sau lime

Pentru glazura de ciocolată:

• 4 foi gelatină

• 150 ml apă

• 120 g frișcă lichidă

• 180 g zahăr

• 50 g cacao neîndulcită

Altele:

• 1 kg căpșuni proaspete

• Fructe de pădure pentru decor

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 175°C. Tapetează fundul unei forme rotunde cu hârtie de copt, unge părțile laterale cu unt și presară făină.

2. Într-un bol, cerne ingredientele uscate pentru a evita cocoloașele. Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat, făina, praful de copt și cacao până se omogenizează. Adaugă ciocolata neagră tăiată și untul moale, amestecând scurt. Ai grijă să nu amesteci prea mult pentru ca blatul să nu devină elastic.

3. Pune compoziția în forma pregătită și coace 35–40 de minute, până când scobitoarea introdusă în blat iese uscată. Lasă blatul să se răcească pe un grătar.

4. Pune blatul răcit pe platoul de servire și fixează inelul de tort în jurul lui. Însiropă-l cu lapte cald și așază căpșunile tăiate în jumătate deasupra blatului.

Pentru fromage:

1. Înmoaie mai întâi gelatina în apă rece.

2. Topește ciocolata albă împreună cu frișca, adaugă gelatina înmuiată și sucul de lămâie.

3. Lasă amestecul să se răcească înainte de a-l turna peste blat și căpșuni.

Dacă vrei, pot să continui traducerea completă pentru partea de asamblare finală și glazura de ciocolată, astfel încât rețeta să fie integrală în română. Vrei să fac asta?