Secretul pentru a înmuia chiar și cea mai tare carne… Carne suculentă și gustoasă cu cartofi în 5 minute…

Secretul pentru carne suculentă și cartofi în doar 5 minute

Această rețetă este combinația perfectă între simplitate și gust incredibil, ideală pentru o cină în familie care va impresiona pe toată lumea.

Cu doar câteva ingrediente de bază și o preparare rapidă, veți crea un fel de mâncare care se topește în gură și arată spectaculos, scrie NMD.

Încercați această combinație de carne fragedă și piure cremos de cartofi, îmbogățită cu condimente aromatice și sos, și bucurați-vă de fiecare înghițitură!

Ingrediente:

Pentru cartofi:
– 5 cartofi
– 30 g unt
– 50 ml lapte
– 1 linguriță sare
– ½ linguriță piper negru

Pentru carne:
– 500 g carne
– 5 g bicarbonat de sodiu
– 40 g unt
– 1 ceapă
– 2 ardei roșii
– 2 ardei verzi
– 2 roșii
– 2 căței de usturoi
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță boia dulce
– ½ linguriță piper negru
– ½ linguriță mentă uscată
– 10 ml sos de soia

Pentru sos:
– 1 linguriță pastă de roșii
– 10 ml ulei vegetal
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță boia dulce
– ½ linguriță mentă uscată
– ½ linguriță piper negru
– 50 ml apă

Pentru finisare:
– 50 g cașcaval/cheddar ras
– NMD

Mod de preparare:

1. Prepararea cartofilor: Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Puneți-i într-o cratiță, acoperiți-i cu apă și fierbeți-i aproximativ 15 minute sau până se înmoaie.

După fierbere, scurgeți apa și pasați cartofii într-un bol. Adăugați 30 g unt, 50 ml lapte, 1 linguriță sare și ½ linguriță piper negru. Amestecați bine până obțineți o pastă fină.

2. Marinarea cărnii: Tăiați carnea în fâșii sau bucăți de mărime medie. Presărați bicarbonatul de sodiu și masați bine pentru distribuție uniformă.

Lăsați carnea la frigider 25 de minute. După acest timp, clătiți carnea sub jet de apă și uscați-o cu prosoape de hârtie pentru a evita stropirea la prăjire.

3. Formarea biluțelor de cartofi: Din piure, formați 8 biluțe egale. Pentru a nu se lipi, ungeți-vă mâinile cu puțin ulei.

Apăsați ușor centrul fiecărei biluțe pentru a crea o adâncitură pentru umplutură. Ungeți ocazional lingura cu ulei pentru a ușura munca.

4. Prăjirea cărnii: Într-o tigaie la foc mare, topiți 40 g unt.

Adăugați carnea și prăjiți aproximativ 3 minute, amestecând ocazional, până capătă o culoare aurie. Scoateți carnea și lăsați-o deoparte. Repetați dacă aveți mai multă carne.

5. Prepararea legumelor: În aceeași tigaie, la foc mediu, adăugați puțin ulei dacă este necesar. Căliți 1 ceapă tocată până devine aurie.

Adăugați 2 ardei roșii și 2 ardei verzi, tăiați fâșii, și căliți până se înmoaie. Apoi adăugați 2 roșii tocate și 2 căței de usturoi pisați.

Condimentați cu sare, boia, piper negru și mentă uscată. Gătiți 3–4 minute, amestecând ocazional.

6. Combinarea cărnii: Puneți carnea înapoi în tigaie peste legume. Adăugați sosul de soia, amestecați și mai gătiți 5 minute. Luați tigaia de pe foc.

7. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecați pasta de roșii, ulei, sare, boia, mentă uscată, piper și apă până obțineți un sos omogen.

8. Asamblarea felului: Umpleți adânciturile biluțelor de cartofi cu amestecul de carne. Într-o tavă de copt, puneți sosul pregătit. Presărați cașcaval ras peste fiecare biluță umplută.

9. Coacerea: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C aproximativ 15 minute, până când cașcavalul se topește și devine auriu.

10. Servirea: Serviți cald, decorat cu verdeață proaspătă după preferință. Savurați acest fel de mâncare gustos și spectaculos care cu siguranță va deveni preferatul casei!

Această rețetă este simplă, iar rezultatul este impresionant – perfectă pentru orice ocazie!