Ardei murați cu usturoi după o REȚETĂ VECHĂ DE 50 DE ANI…

Această rețetă tradițională de ardei cu usturoi ne readuce în vremurile vechilor bucătării de casă. Ardeii suculenți marinați într-un amestec ușor de oțet, zahăr și condimente sunt un adaos excelent la orice masă și sunt ideali și pentru proviziile de iarnă. Prepararea este simplă, iar rezultatul – ardei gustoși și aromați pe care îi puteți păstra luni întregi.

Ingrediente:
4 kg ardei curățați
80 g sare
60 ml ulei
80 g zahăr
180 ml oțet 9%
700 ml apă
2 g conservant (opțional)
1 căpățână de usturoi

Mod de preparare:
Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați-i pe jumătate. Așezați-i într-o oală mare.
Într-un vas separat amestecați sarea, uleiul, zahărul, oțetul, apa și conservantul. Turnați acest amestec peste ardei. Acoperiți și lăsați să stea până a doua zi, amestecând din când în când.
A doua zi, așezați ardeii în borcane. Puneți un strat de ardei, apoi pătrunjel, apoi usturoi și continuați până când îi terminați pe toți.
Turnați în borcane lichidul în care au stat ardeii. Închideți borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros.