Prăjitură arabă din griș, stratificată cu umplutură cremoasă și însiropată cu sirop aromat de zahăr. Moale, suculentă și absolut minunată!

1. Pregătirea siropului de zahăr:
– Într-o cratiță amestecați zahărul și apa. Încălziți la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă.
– Când începe să fiarbă, adăugați sucul de lămâie și fierbeți încă 8-10 minute.
– Luați de pe foc și, dacă doriți, adăugați apa de trandafiri sau apa de flori de portocal. Lăsați să se răcească complet.

2. Pregătirea cremei:
– Într-o cratiță amestecați laptele, amidonul de porumb, zahărul și vanilia.
– Fierbeți la foc mediu, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă ca o budincă.
– Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

3. Pregătirea aluatului Basbousa:
– Într-un bol mare amestecați grișul, zahărul, praful de copt, untul topit, iaurtul, laptele și vanilia. Omogenizați bine.
– Împărțiți compoziția în două părți egale.

4. Asamblare și coacere:
– Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă (ideal 23×33 cm).
– Întindeți prima jumătate din aluat uniform pe fundul tăvii.
– Turnați crema peste primul strat și nivelați.
– Acoperiți cu a doua jumătate de aluat și uniformizați suprafața.
– Decorați cu migdale, dacă doriți.

5. Coacere:
– Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când partea de sus devine aurie.
– Imediat după coacere, turnați siropul răcit peste Basbousa fierbinte.

6. Răcire și servire:
– Lăsați desertul să absoarbă siropul și să se răcească înainte de a-l tăia în pătrate sau romburi.

✨ Savurați acest desert suculent și delicios!