URDĂ ȘI IAURT… De când am descoperit această rețetă – am uitat de clătitele vechi, acestea sunt gustoase și fără umplutură.
Aceste clătite cu urdă și iaurt/chefir sunt foarte fragede, moi și gustoase. Aluatul se prepară foarte ușor, trebuie doar să se respecte ordinea ingredientelor și va reuși oricui. În acest fel pregătesc clătitele de mult timp și la noi sunt o gustare obligatorie. Singurul lucru la care trebuie să fiți atenți este cantitatea de apă adăugată, în funcție de tipul de urdă sau brânză pe care îl folosiți. Unele tipuri de urdă sunt mai uscate, altele mai umede, iar și făina poate varia, de aceea apa se adaugă treptat până la consistența dorită. Iată de ce aveți nevoie:
INGREDIENTE NECESARE:
300 g urdă, 2 ouă, 1/2 linguriță mică de sare, 1 lingură de zahăr, 300 ml iaurt sau chefir, 250 g făină, 1 linguriță zahăr vanilat, 300–350 ml apă caldă, 1 linguriță mică praf de copt (1/2 pliculeț), 4–5 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
Author: morenews99.com