RULADA RAPIDĂ CU BANANE CARE ADUCE AMINTE DE ÎNGHEȚATĂ

1. Separați albușurile de gălbenușuri.

2. Bateți gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugați laptele și uleiul. Amestecați bine.

3. Adăugați făina cernută și praful de copt, amestecând ușor.

4. La final, încorporați albușurile bătute spumă în 3 tranșe, amestecând delicat.

5. Turnați compoziția într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de aproximativ 20 de minute.

6. Rulourile coapte se înfășoară într-un prosop umed de bucătărie și se lasă să se răcească.

Crema:

1. Separați 200 ml lapte, iar restul puneți-l într-o cratiță și aduceți-l la fierbere.

2. Amestecați praful de budincă, amidonul, zahărul și laptele separat până nu mai sunt cocoloașe, apoi turnați amestecul în cratiță.

3. Fierbeți crema amestecând continuu. Lăsați să se răcească, apoi adăugați untul sau margarina moale și mixați.

Asamblare:

1. Întindeți gemul de zmeură pe blat și acoperiți cu 2/3 din cremă.

2. La un capăt așezați cele două banane și rulați cu grijă. Puneți rulada pe un platou.

3. Acoperiți rulada cu crema rămasă și dați la frigider să se răcească.

4. Bateți frișca și întindeți deasupra ruladei.

5. Lăsați să se răcească bine, apoi tăiați în pătrate și serviți.