Uncategorized

Roșii verzi marinate cu usturoi și pătrunjel – Rețeta preferată a întregii familii

admin

Roșiile verzi pot fi pregătite în cele mai diverse moduri, iar pe lângă murături, ele se folosesc și pentru multe salate gustoase.
Pe lângă faptul că sunt crocante și gustoase, ele reprezintă un aliment probiotic excelent și pot fi servite ca garnitură aproape la orice fel de mâncare.

Vă oferim două rețete: una cu roșii marinate în usturoi și pătrunjel, iar cealaltă cu roșii verzi și usturoi în ulei. Alegeți pe care o preferați, iar dacă aveți mai multe roșii, pregătiți-le pe ambele moduri.

REȚETA 1 – ROȘII MARINATE CU USTUROI ȘI PĂTRUNJEL

Ingrediente necesare:

  • 2 kg roșii verzi

  • 1,5 căței de usturoi

  • 1/2 legătură pătrunjel sau mai mult

  • 5 linguri sare grunjoasă

  • 5 linguri zahăr

  • 5 linguri acid citric (Limonțus)

  • 500 ml oțet de mere

  • 1 litru apă rece

  • 2 lingurițe boabe de piper negru

Mod de preparare:
Spălați roșiile și faceți pe fiecare câte tăieturi adânci în formă de cruce (nu tăiați până la capăt). În tăieturi puneți usturoi și pătrunjel tocate mărunt. Așezați toate roșiile într-un borcan de sticlă sterilizat de 5 litri și adăugați puțin usturoi suplimentar.

Pregătiți marinada: într-un bol adânc turnați sarea, zahărul, acidul citric și oțetul. Completați cu un litru de apă la temperatura camerei. Amestecați până se dizolvă complet toate ingredientele. Lăsați să stea puțin, apoi amestecați din nou pentru a vă asigura că totul s-a dizolvat.

Turnați marinada în borcan și închideți bine. Înainte de a pune capacul metalic, sigilați cu folie alimentară. Lăsați să stea o zi, apoi poate fi folosit.

Pe măsură ce trec zilele, roșiile devin din ce în ce mai gustoase. Dacă le lăsați o lună, vor absorbi toate aromele și vor deveni irezistibile.

REȚETA 2 – ROȘII VERZI CU USTUROI ÎN ULEI

„Am fost în vizită la un prieten, iar una dintre oaspete a întrebat dacă mai pot fi găsite roșii verzi. Din curiozitate am cerut rețeta, le-am încercat și toți cei de acasă am fost impresionați.”

Ingrediente necesare:

  • 3 kg roșii verzi

  • 500 ml apă

  • 1 litru oțet 6–9%

  • 3 linguri sare

  • 3–4 linguri zahăr

  • ulei pentru turnarea peste roșii (cantitatea depinde)

  • 2–3 căpățâni de usturoi tocate mărunt

Mod de preparare:

CONTINUĂ SĂ CITEȘTI…..

Author: morenews99.com