Conservă de casă irezistibilă – combinația perfectă de vinete, ardei și roșii pentru zilele reci

Ingrediente

Legume principale:

• Vinete: 7 medii (2 kg), tăiate cubulețe

• Roșii proaspete: 4 kg, tocate

• Ardei roșii: 6 mari (1 kg), tăiați cubulețe

• Ceapă: 3 mari (600 g), tocate

• Usturoi: 1 căpățână, tocat mărunt

• Ardei iuți: 4-5 mici, tocați mărunt

• Pătrunjel proaspăt: 1 legătură (50 g), tocat mărunt

Pentru preparare și conservare:

• Lămâie: 1 mare, suc

• Sare grunjoasă: 2 linguri (40 g) pentru vinete + 2 linguri pentru gătit

• Ulei vegetal: 50 ml pentru roșii + 300 ml pentru prăjit

• Oțet alb: 25 ml (aciditate 4–5%)

Mod de preparare

CONTINUĂ SĂ CITEȘTI…..

Author: morenews99.com