Cel mai simplu și cel mai gustos dulceț de mere gata în doar 15 minute…

Alegeți mere frumoase, sănătoase, de preferat mai tari, verzi; să nu fie soiuri precum ionatan sau delicious, pentru că acestea se sfărâmă mai repede.
Puneți zahărul și apa la fiert, ca pentru șerbet. Între timp, curățați merele de coajă, îndepărtați sâmburii, tăiați-le în sferturi și apoi feliați-le în bucăți de circa 4–5 mm grosime.

Când șerbetul începe să fiarbă, adăugați merele și nucile, scuturați oala și lăsați să fiarbă 10 minute. Spre final adăugați zahărul vanilat și sarea de lămâie.
Gata! Acoperiți oala cu un prosop de bucătărie și lăsați așa circa zece ore. Apoi turnați dulceața în sticle.