SALATĂ DE VÂNĂTOARE: Cea mai bună rețetă pentru iarnă, chiar mai bună decât ajvarul…

Tăiați ceapa cubulețe și puneți-o într-o cratiță.

Mixati roșiile în blender și turnați-le peste ceapă în cratiță. Lăsați amestecul să fiarbă aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.

Tăiați ardeiul în cuburi mari, iar morcovii în rondele.

Adăugați în amestecul de roșii și ceapă morcovii, ardeiul, usturoiul măcinat, sare, zahăr, oțet, ulei și foile de dafin. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate și lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 1–1,5 ore, amestecând din când în când.

La final, adăugați pătrunjelul tocat mărunt și amestecați bine înainte de a transfera conținutul în borcane.