PRĂJITURĂ CU CARAMEL FĂRĂ COACERE… combinația care vă va încânta.
-
Stratul de caramel:
Într-o cratiță, topiți zahărul până devine de culoare aurie-ambra. Luați de pe foc, încorporați frișca încălzită, untul și sarea. Lăsați să se răcească. -
Crema de vanilie:
Bateți gălbenușurile cu zahărul, adăugați amidonul, apoi treptat laptele. Gătiți amestecând continuu până se îngroașă. Acoperiți cu folie transparentă și lăsați să se răcească. -
Crema de ciocolată:
Bateți gălbenușurile cu zahărul, adăugați amidonul și cacao, apoi treptat laptele. Gătiți până se îngroașă, apoi încorporați ciocolata pentru a se topi. Lăsați să se răcească. -
Blatul:
Răspândiți biscuiții mărunțiți într-o tavă de aproximativ 23×33 cm. -
Aranjarea straturilor:
Turnați peste biscuiți caramelul răcit, apoi crema de vanilie și crema de ciocolată. -
Ganache:
Topiți ciocolatele, adăugați frișca încălzită și amestecați până se omogenizează. Turnați peste prăjitură. -
Răcire:
Lăsați la frigider minimum 4 ore sau peste noapte.
Servire: Tăiați în cuburi și serviți răcit.
Timp de preparare: 5 min
Timp de gătire: 20 min
Timp de răcire: 4 h
Timp total: 4 h 25 min
Porții: 12
Valori nutriționale (per porție):
385 kcal | 18 g grăsimi | 52 g carbohidrați | 8 g proteine | 45 g zahăr
Sursa: hapadltd.com