Prăjituri aburite cu cocos… Această rețetă este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative…

1. Într-un bol, combinați untul, oul, gălbenușul și zahărul. Mixati până obțineți o compoziție omogenă.

2. Adăugați smântâna și făina de cocos, apoi încorporați treptat făina de grâu amestecată cu praful de copt. Frământați până obțineți un aluat moale și uniform.

3. Înveliți aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider aproximativ 30 de minute.

4. Între timp, pregătiți siropul. Într-o cratiță, combinați zahărul, apa și zahărul vanilat. Puneți amestecul la fiert la temperatură medie.

După ce dă în clocot, reduceți focul și lăsați să fiarbă ușor încă 10 minute. Apoi, luați cratița de pe foc și lăsați siropul să se răcească complet.

5. Formați din aluat biluțe de mărimea dorită. Fiecare biluță modelați-o sub formă de rolă, apoi presați ușor pe răzătoare pentru a obține textura caracteristică.

Îndoiți capetele rolei spre interior pentru a forma hurmașicii.

6. Așezați hurmașicii modelați într-o tavă.

7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C aproximativ 25 de minute sau până capătă o culoare aurie-maronie.

8. Turnați siropul rece peste hurmașicii calzi și lăsați-i să stea până absorb complet siropul și se răcesc.

9. Serviți hurmașicii la temperatura camerei sau răciți și bucurați-vă de gustul lor irezistibil.

Acești hurmașici cu cocos sunt perfecți pentru ocazii festive sau pentru a fi savurați zilnic alături de o ceașcă de cafea sau ceai.