Pogăcele proteice (fără gluten) cu semințe de chia… Mănânc o bucată și sunt sătulă toată ziua…

1. Într-un bol, amestecați semințele de chia cu apa și lăsați-le câteva minute până când absorb lichidul și formează un gel. Apoi adăugați smântâna și amestecați bine.

2. Tocați mărunt pătrunjelul (sau altă verdeață după preferință, cum ar fi coriandru sau mărar) și adăugați-l în compoziție.

Asezonați cu sare, condimente și usturoiul ras fin. Amestecați bine pentru a distribui uniform aromele.

3. Separați albușurile de la cele trei ouă. Pentru o separare mai ușoară, puteți folosi o sită mică de ceai. Adăugați albușurile în amestecul cu semințe de chia și amestecați bine.

4. Încorporați mozzarella rasă în compoziție și amestecați până se omogenizează complet. Amestecul trebuie să fie consistent, datorită capacității semințelor de chia de a absorbi lichidul.

5. Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt. Din compoziție formați patru pogăcele și așezați-le în tavă.

6. Presărați deasupra susan și puțină boia de ardei măcinată pentru un plus de aromă.

7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până când pogăcelele capătă o culoare aurie-maronie. Lăsați-le acoperite cu un prosop, să se răcească puțin înainte de servire.

8. Serviți pogăcelele ca atare sau cu adaosuri precum roșii proaspete, spanac sau alte ingrediente după preferință.

Aceste pogăcele cu semințe de chia sunt hrănitoare, ușor de preparat și ideale pentru o masă sănătoasă în orice moment al zilei. Bucurați-vă de gustul lor cremos și de simplitate!