Acest chec este atât de gustos, mai bun decât un tort… Rețetă simplă și rapidă.

1. Într-un bol adânc, cu un tel, amestecați ouăle și zahărul până ce obțineți o compoziție omogenă.

2. Adăugați uleiul și laptele, apoi continuați să amestecați pentru a încorpora ingredientele.

3. Adăugați treptat făina și praful de copt. Amestecați cu grijă până obțineți un aluat neted, fără cocoloașe.

4. Adăugați coaja rasă de lămâie și sucul de la jumătate de lămâie. Amestecați scurt pentru a distribui aroma.

5. Turnați compoziția într-o formă de copt (diametru 20–22 cm) tapetată cu hârtie de copt.

6. Într-un bol separat amestecați ricotta, zahărul pudră, gălbenușul și sucul de la cealaltă jumătate de lămâie. Transferați crema obținută într-un poș sau într-o pungă de plastic tăiată la vârf.

Faceți modele decorative pe aluat sau puneți crema cu lingura în câteva locuri, după preferință.

7. Deasupra, distribuiți uniform o mână de fructe de pădure.

8. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute sau până când suprafața capătă o culoare aurie și scobitoarea introdusă în centru iese curată.

9. Lăsați checul să se răcească puțin înainte de servire și presărați-l cu zahăr pudră, după dorință.

Bucurați-vă de acest desert gustos și răcoritor alături de o ceașcă de ceai sau cafea!