Plăcintă-burek cu carne, prânz rapid și foarte gustos pentru întreaga familie

1. Tocați mărunt ceapa și căliți-o la foc mediu în puțin ulei până devine sticloasă.

Adăugați carnea tocată și continuați călirea, amestecând din când în când, până când scade tot lichidul. Condimentați cu sare, piper negru și condiment uscat după preferință. Lăsați umplutura să se răcească.

2. Pentru sos, într-un bol adânc bateți ouăle cu puțină sare, apoi adăugați iaurtul și apa minerală. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

3. Încălziți cuptorul la 200°C. Luați o tavă de 20×30 cm și ungeți-o cu puțin ulei.

Păstrați trei foi deoparte pentru acoperirea finală a plăcintei. Pe fundul tăvii așezați două foi astfel încât jumătățile lor să atârne în afara tăvii.

4. Întindeți uniform trei linguri de umplutură peste foile din tavă. Împăturiți una dintre jumătățile atârnate ale foilor peste umplutură și ungeți-o cu ulei.

Deasupra puneți alte trei linguri de umplutură și întindeți uniform. Repetați procedeul, folosind câte două foi: una o ungeți cu ulei, iar peste cealaltă adăugați umplutură. Continuați până terminați toată umplutura.

5. După ce ați terminat umplutura, împăturiți foile care atârnă pe margini spre interiorul tăvii. Acoperiți cu foile păstrate, introducându-le pe margini pentru a „sigila” plăcinta. Tăiați plăcinta în pătrate cu un cuțit ascuțit.

6. Turnați sosul pregătit peste plăcintă, având grijă ca amestecul să pătrundă în toate secțiunile tăiate. Lăsați plăcinta să stea 20-30 de minute pentru ca foile să absoarbă sosul.

7. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, până când capătă o culoare aurie-maronie.

8. Serviți-o caldă, cu iaurt sau salată, după preferință.