Rețetă cu dovlecei… Un preparat foarte gustos și crocant din 2 ingrediente

1. Spălați dovleceii și tăiați-i în rondele foarte subțiri, de preferat cu o mandolină. Presărați-i cu un praf de sare, amestecați și lăsați-i deoparte 10–15 minute pentru a elimina apa.

2. Între timp, separați albușurile într-un bol curat. Adăugați un praf de sare și mixați-le până obțineți o spumă tare.

3. Scurgeți dovleceii cu mâna pentru a elimina excesul de lichid și transferați-i într-un bol curat. Condimentați-i, apoi presărați făina. Amestecați bine pentru ca aromele și făina să se distribuie uniform.

4. Adăugați cu grijă spuma de albușuri peste dovlecei și amestecați ușor pentru a se încorpora. La final, puneți și pesmetul.

5. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Cu o lingură sau cu clești de bucătărie luați din compoziție și formați grămăjoare mici în tigaie. Prăjiți-le pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

6. Scoateți dovleceii prăjiți pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

7. Serviți-i calzi, ca garnitură sau fel de sine stătător, după dorință cu un sos de iaurt sau smântână.

Bucurați-vă de acest preparat simplu, dar incredibil de gustos!