Se amestecă cu lingura… Plăcintă gustoasă fără frământare, pentru fiecare zi

1. Într-un bol mare, amestecați apa călduță, laptele călduț, drojdia uscată, zahărul și sarea. Adăugați uleiul, apoi încorporați treptat făina, amestecând cu o lingură sau spatulă până obțineți un aluat omogen, moale și ușor lipicios.

2. Acoperiți bolul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul într-un loc cald aproximativ 30 de minute, până își dublează volumul.

3. După ce a crescut, amestecați ușor aluatul cu o lingură, apoi adăugați ouăle bătute și brânza. Amestecați până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.

4. Ungeți o tavă de 25×30 cm și presărați puțină făină. Întindeți aluatul uniform în tavă, acoperiți-l și lăsați-l să stea încă 20–30 de minute.

5. Presărați mici bucăți de unt deasupra aluatului. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 25–30 de minute, până când plăcinta capătă o culoare aurie-maronie.

6. Scoateți plăcinta din cuptor, lăsați-o să se răcorească puțin și serviți-o. Această plăcintă este delicioasă alături de iaurt, ajvar sau o salată proaspătă.

Sfaturi pentru perfecționare:

• Pentru o textură și mai moale, o parte din lapte poate fi înlocuită cu smântână acră.

• Dacă doriți, în loc de brânză de vacă, folosiți brânză feta sau un amestec de brânzeturi diferite.

Plăcinta este cea mai gustoasă când este caldă, dar își păstrează suculența și după ce se răcește.