VEȚI ADORA ACEST REȚETĂ… Merluciu la cuptor…

Peștele este deja pregătit, acum trebuie doar curățat de oase și mărunțit. Spălați cartofii cu apă rece, curățați-i și tăiați-i cuburi, adăugați sare și puneți-i la fiert.

Acoperiți cu puțină apă, iar la nevoie mai adăugați în timpul fierberii, dar pentru că sunt tăiați cuburi, fierb relativ repede. Între timp, dacă merluciul nu este gătit, prăjiți-l separat într-o tigaie.

Cartofii fierți scurgeți-i, adăugați ulei de măsline și, după dorință, usturoi tocat și pătrunjel. Eu pun mult usturoi și pătrunjel, pentru că îmi plac mult, ca și în alte preparate. Apoi mixați totul ca să obțineți o compoziție ca un piure.

În piureul de cartofi adăugați bucățile de pește mărunțite, sărați, piperați și, dacă doriți, adăugați încă niște condimente, iar la final, puțin usturoi și pătrunjel, ca mine. Îmi place mult gustul lor, mai ales în combinație cu pește – o aromă fantastică!

Amestecați bine cu o lingură până se uniformizează toate ingredientele și se întrepătrund aromele. Compoziția este densă, dar puțin lipicioasă, așa că trebuie să vă umeziți palmele când formați chifteluțele.

Luați din compoziție, formați bile, apoi aplatizați-le ușor și așezați-le pe o farfurie sau folie. Apoi se dau prin făină amestecată cu pesmet, iar dacă nu țineți post, le puteți face pane în mod obișnuit: făină, ou, pesmet.

Prăjiți-le în ulei încins moderat, câteva minute doar cât să se rumenească, pentru că totul este deja gătit în compoziție. De asemenea, le puteți așeza într-o tavă tapetată cu hârtie și unsă ușor, apoi să le ungeți cu puțin ulei cu o pensulă.

La cuptor se coc la 200°C, tot scurt timp, doar cât să se rumenească puțin.