Rețetă de la străbunica mea… Plăcintă cu brânză însiropată – Bate, coace și toarnă…

1. Într-un bol adânc, bateți ouăle cu 10 g sare, scurt, doar cât să se omogenizeze.

2. Adăugați 200 ml iaurt și 200 ml apă minerală și amestecați.

3. Încorporați 200 g brânză sfărâmată și amestecați bine.

4. Adăugați treptat 400 g făină și 15 g praf de copt. Amestecați cu un tel până compoziția devine omogenă.

5. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.

6. Ungeți o tavă de 25×30 cm cu ulei și turnați compoziția, distribuind-o uniform.

7. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit 25-30 de minute, până capătă o culoare aurie-maronie.

Prepararea sosului:
8. Într-o cratiță pe foc, puneți 400 ml lapte, 80 g unt și jumătate de linguriță de sare. Lăsați amestecul să fiarbă.
9. Scoateți plăcinta fierbinte din cuptor și tăiați-o imediat în cuburi.
10. Turnați sosul fierbinte peste plăcintă și lăsați câteva minute să absoarbă laptele.
11. Puneți din nou plăcinta în cuptor și coaceți încă 5 minute.
12. Scoateți plăcinta și lăsați-o să se răcească aproximativ 15 minute înainte de servire.

Această plăcintă însiropată este suculentă, moale și cu un gust irezistibil. Serviți-o caldă și bucurați-vă de aroma și textura sa unică. Poftă bună!