Cea mai fragedă carne de pui în sos cremos de ciuperci… O mâncare gustoasă și ușoară

1. Pregătirea puiului: Spălați fileurile de pui și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Într-un bol, amestecați făina, boiaua, ceapa pudră, usturoiul pudră, sarea și piperul. Tăvăliți fileurile în acest amestec, asigurându-vă că sunt acoperite uniform.

2. Prăjirea puiului: Într-o tigaie la foc mediu, încălziți puțin ulei și adăugați o bucată de unt. Prăjiți fileurile de pui 2-3 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie-maronie. Scoateți-le și lăsați-le deoparte.

3. Pregătirea sosului: În aceeași tigaie, adăugați puțin unt. Căliți ceapa roșie tocată mărunt aproximativ 2 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat și mai căliți încă 1 minut.

4. Adăugarea legumelor: Puneți ciupercile și ardeii tăiați în tigaie. Gătiți 4-5 minute până legumele se înmoaie și încep să elibereze aromă.

5. Deglazare și condimentare: Adăugați vinul roșu și lăsați să fiarbă 1-2 minute pentru a evapora alcoolul. Condimentați cu sare, piper, curry și turmeric. Amestecați bine pentru a combina aromele.

6. Finalizarea sosului: Adăugați smântâna dulce și amestecați bine. Puneți fileurile de pui înapoi în tigaie, reduceți focul și gătiți 15 minute pentru ca aromele să se îmbine și puiul să fie complet gătit.

7. Prepararea garniturii: Curățați cartofii, tăiați-i cuburi și fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie. În ultimele 5 minute, adăugați morcovul tăiat.
   După fierbere, scurgeți apa, adăugați untul și laptele, apoi pasați totul până obțineți piure. Condimentați cu sare, piper și ceapă verde tocată.

8. Servirea: Serviți puiul cu sosul cremos de ciuperci, presărați mărar tocat și acompaniați cu piureul cald de cartofi.

Bucurați-vă de această masă minunată! Poftă bună!