Plăcintă cu griș și iaurt…

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

2. Într-un bol adânc bateți cele patru ouă. Adăugați 120 ml ulei și 400 ml iaurt, apoi amestecați. Treptat adăugați 160 g griș, 2 lingurițe praf de copt și 1,5 linguriță sare. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

3. Luați o tavă de mărime medie și ungeți-o cu 2 linguri de ulei. Așezați 3 foi de plăcintă pe fund, astfel încât marginile să atârne în afară. Puneți deoparte 2–3 foi pentru acoperirea plăcintei, în funcție de grosimea lor.

4. Celelalte foi mototoliți-le una câte una, înmuiați-le în compoziția pregătită pentru a se îmbiba bine și așezați-le în tavă. Restul compoziției turnați-l uniform peste foi.

5. Acoperiți plăcinta cu foile puse deoparte (fiecare unsă cu ulei) și băgați marginile înăuntru, ca atunci când aranjați un cearșaf pe pat.

6. Într-un bol separat bateți 1 ou cu 1 lingură de lapte. Cu această compoziție ungeți plăcinta deasupra, apoi presărați cu susan.

7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30–35 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie-maronie. Verificați în timpul coacerii.

8. Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.

Această plăcintă este economică, ușor de pregătit și incredibil de gustoasă. Este perfectă pentru orice ocazie, iar finețea și gustul său bogat vor cuceri pe toată lumea la masă.