Ardei „brodați” pentru iarnă
Ardeii brodați macedoneni pentru iarnă
Ardeiul brodat macedonean (Capsicum annuum) este o varietate foarte căutată datorită gustului și aromei sale specifice, dar și aspectului său.
Pe măsură ce ardeii acestei varietăți se coc, ei trec de la verde la un roșu intens. Sunt recunoscuți după caracteristicile lor distinctive care formează un model de-a lungul fructului, făcându-i să pară „înțepați”.
Pot fi folosiți proaspeți în salate sau sosuri, dar și uscați sau pisați pe tot parcursul anului. Totuși, unul dintre preparatele preferate ale macedonenilor este, cu siguranță, ardeiul brodat pregătit în borcane pentru iarnă. Mai jos sunt câteva rețete propuse:
REȚETA 1 – Ingrediente:
3 kg ardei brodați, 1 legătură pătrunjel, 3 căpățâni de usturoi, 750 ml oțet alb 9%, 100 ml ulei, 200 ml apă, 2 căni de cafea sare și 3 căni de cafea zahăr.
Mod de preparare:
Author: morenews99.com