Salata Moravska, Top 5 în lume… Perla bucătăriei sârbești…

Coaceți ardeii roșii pe flacără într-un vas vechi sau într-o tigaie, până când coaja se înnegrește ușor și apar pete întunecate. Evitați coacerea la cuptor, pentru că ardeii pot căpăta textura de fierți.

Puneți ardeii copți într-o pungă de plastic și lăsați-i să se aburească 10–15 minute. Acest pas ușurează decojirea.

Când ardeii s-au răcit, decojiți-i cu grijă, îndepărtați semințele și codițele. Pentru a facilita scoaterea semințelor, umeziți-vă puțin mâinile.

Puneți ardeii curățați într-o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă aproximativ 30 de minute, pentru a elimina excesul de lichid.

Tăiați ardeii scurși în cuburi de dimensiune medie și puneți-i într-un bol, având grijă să nu-i presați prea tare ca să nu lase și mai mult suc.

Tăiați roșiile de casă în cuburi și adăugați-le peste ardei.

Tocati mărunt pătrunjelul proaspăt și adăugați-l în salată.

Curățați cățeii de usturoi, presați-i ușor pentru a-i decoji mai ușor, apoi tocați-i mărunt sau zdrobiți-i și adăugați-i în amestec.

Condimentați cu sare și adăugați uleiul. Amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele, fără a altera textura salatei.