Plăcintă rapidă de vară cu iaurt, fără brânză…

1. Într-un bol adânc, bateți ouăle cu mixerul. Adăugați o linguriță de sare și continuați puțin să mixați.

2. În compoziție adăugați 50 ml ulei și 14 g praf de copt, apoi amestecați.

3. Turnați 1 litru de iaurt în bol și omogenizați bine toate ingredientele.

4. Pregătiți o tavă rotundă cu diametrul de 30 cm și ungeți-o cu aproximativ două linguri de ulei.

5. Din pachetul de foi subțiri, separați 3–4 foi și așezați-le pe fundul tăvii, astfel încât să acopere baza, dar să atârne și pe margini, similar cu pregătirea burek-ului.

6. Celelalte foi, pe rând, înmuiați-le în compoziția cu iaurt, stoarceți-le ușor să nu rămână cu prea mult lichid și așezați-le în tavă, formând o structură pufoasă.

7. După ce ați aranjat toate foile, pliați spre interior marginile care atârnau și ungeți-le cu restul de compoziție de iaurt, distribuind uniform ca să nu rămână zone uscate. Presărați susan deasupra, după preferință.

8. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 40 de minute, până când plăcinta capătă o culoare aurie frumoasă și crește.

9. După coacere, lăsați plăcinta să se răcească puțin, apoi tăiați și serviți.

Această plăcintă este ușoară, aerată și plină de bule, ceea ce o face o adevărată delectare pentru orice gust. Încercați-o și împărtășiți-vă experiența!