Dulceață perfectă de smochine: Cea mai frumoasă dulceață cu culoarea chihlimbarului
DULCEAȚĂ PERFECTĂ DE SMOCHINE: Cea mai frumoasă dulceață cu culoarea chihlimbarului
Dulceața de smochine este una dintre preferatele noastre, iar în funcție de gusturi, unii o preferă din smochine verzi, iar alții din smochine coapte. Rețeta următoare se prepară din smochine necurățate de coajă. Iată de ce aveți nevoie:
Ingrediente:
-
1 kg smochine
-
1 kg zahăr
-
200 ml apă
-
1 lămâie
-
1 plic de „limontus” (sau praf de copt pentru dulceață)
-
Opțional: câteva frunzulițe de vanilie sau zahăr vanilat
Aceasta este proporția de bază; dacă lucrați cu o cantitate mai mare de 2, 3 sau 4 kg, folosiți o cratiță cât mai mare pentru ca smochinele să nu se destrame. Dulceața se gătește mai repede în cratițe mari.
Notă: Această dulceață făcută din smochine necurățate nu trebuie fiartă mult timp, deoarece se va îngroșa singură în aproximativ 24 de ore. Se fierbe doar cât este necesar, iar siropul trebuie să rămână ușor subțire.
Efectele benefice ale smochinelor încep de la tratarea coșurilor și a punctelor negre, până la prevenirea cancerului. Smochinele sunt bogate în beta-caroten, vitaminele A, C, E și K, calciu, fier și alte minerale.
Smochinele au multe alte proprietăți medicinale, așa că profitați de sezonul acestui fruct pentru a-l consuma proaspăt și pentru a pregăti această dulceață gustoasă.
Mod de preparare:
Author: morenews99.com