Salată de roșii „Generalului” pentru iarnă, foarte gustoasă, îți lingi degetele!

1. Spălați roșiile și tăiați-le felii subțiri.

2. Curățați ardeii de semințe și tăiați-i cubulețe.

3. Dacă doriți, adăugați ardeiul iute, tăiat mărunt.

4. Curățați usturoiul și tocați-l fin sau pisați-l.

5. Tocați fin verdețurile (busuioc, mărar, pătrunjel, coriandru).

6. Într-un vas mare, amestecați roșiile, ardeii, ardeiul iute, usturoiul și verdețurile. Adăugați uleiul vegetal, oțetul, zahărul și sarea. Amestecați bine și lăsați compoziția să stea 30 de minute pentru a elibera zeama.

7. Între timp, sterilizați borcanele și capacele.

8. Puneți salata în borcane, presând bine pentru a se umple.

9. Zeama eliberată din salată distribuiți-o uniform în toate borcanele.

10. Sterilizați borcanele în apă timp de 30–35 de minute (acoperite cu capace, dar fără a fi strânse), apoi închideți-le bine cu capacele.

11. Înveliți borcanele într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet.

Această salată este ideală pentru zilele de iarnă și va fi un adaos excelent la mesele dumneavoastră. Păstrați-o într-un loc răcoros și întunecat pentru a-și menține gustul și prospețimea.