Plăcintă rapidă cu foi cumpărate, gata în 20 de minute, și mai bună decât cea de casă…

1. Într-un bol adânc, bateți ouăle cu o linguriță de sare și zahăr (dacă folosiți). Adăugați laptele, apa minerală și uleiul, apoi amestecați cu telul până compoziția devine omogenă.

2. Adăugați treptat făina și praful de copt, amestecând energic pentru a evita formarea cocoloașelor. Compoziția trebuie să aibă consistența unui aluat pentru clătite.

3. Într-un bol separat, amestecați brânza proaspătă cu cele două ouă. Asezonați cu sare după gust, mai ales dacă brânza nu este suficient de sărată.

4. Luați o foaie și ungeți-o uniform cu trei linguri din compoziția lichidă. Întindeți a doua foaie deasupra și ungeți din nou. Repetați cu a treia foaie.

5. Pe unul dintre capetele foilor, așezați o parte din umplutura de brânză. Îndoiți marginile foilor spre interior pentru a preveni scurgerea umpluturii și rulați plăcinta sub formă de rulou.

6. Repetați procesul cu restul foilor și umpluturii, formând în total cinci rulouri. Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

7. Turnați restul compoziției lichide peste rulouri și coaceți în cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie-maronie.

8. Serviți plăcinta caldă sau la temperatura camerei, după preferință.

Această plăcintă este o alegere excelentă pentru o masă rapidă, dar impresionantă, care va încânta toți cei de la masă.