Uncategorized

Proja nu a fost niciodată mai gustoasă, îți vine să-ți lingi degetele 👌

admin

Într-un bol potrivit adăugați cana de iaurt, ouăle, praful de copt, uleiul și sarea. Amestecați bine cu mixerul. Când compoziția devine omogenă, adăugați făina de porumb și apoi făina albă.

Amestecați bine cu mixerul până devine uniformă și lăsați compoziția să stea 5 minute. Tapetați o tavă de 34×22 cm cu hârtie de copt, turnați jumătate din compoziție, adăugați brânza mărunțită, apoi turnați restul de aluat peste.

Se coace în cuptor preîncălzit la 200°C până se rumenește. Spre final, când capătă o nuanță aurie, tăiați în cuburi potrivite și puneți din nou în cuptor pentru a se coace complet.
/ Sursa: Coolinarka.com

A doua rețetă:

Proja foarte gustoasă – rapidă și simplă, măsurată cu cana
Rețetă și fotografie: Maja Ostojić

O rețetă ușor de preparat, cu vase puține de spălat. Ideală pentru mic dejun, cină, aperitiv sau chiar fel principal, servită cu lapte acru sau un pahar de iaurt.

INGREDIENTE:

  • 6 ouă

  • 2 căni lapte acru

  • 2 căni lapte dulce

  • 2 căni mălai (pălenta)

  • 2 căni făină

  • 1 cană ulei

  • 2 plicuri praf de copt

  • 2 lingurițe rase de sare (sau după gust)

  • 600 g brânză

MOD DE PREPARARE:

Bateți ouăle cu mixerul până devin spumoase, adăugați laptele acru și mixați la viteză mică. Adăugați apoi laptele dulce, mălaiul, făina, uleiul, praful de copt și sarea (reglați în funcție de cât de sărată este brânza).

Amestecați bine pentru omogenizare. Apoi fărâmițați cu mâna brânza și adăugați-o în compoziție, amestecând cu o lingură. Ungeți și tapetați o tavă (diametrul 30 cm), turnați compoziția și coaceți 10 minute la 220°C, apoi încă 30 de minute la 180°C.
Rețetă și fotografie: Maja Ostojić

A treia rețetă:

PROJA cu brânză, fragedă ca un vis – toți vor cere încă o porție, apoi și rețeta!
Această proja (numită și projara în rețetă) este extrem de gustoasă și incredibil de fragedă. Cine o gustă o va adora și va cere imediat rețeta. Odată ce o veți încerca, o veți face mereu.

INGREDIENTE:

  • 200 g lapte acru

  • 10 g drojdie

  • ½ plic praf de copt

  • 200 g brânză tare

  • 2 ouă

  • 2 căni făină de porumb

  • 1 cană griș

  • 50–100 ml ulei

  • 1 linguriță sare (sau după gust)

  • puțină apă minerală (aprox. 100 ml) – pentru a regla consistența

MOD DE PREPARARE:

Într-un bol, amestecați făina de porumb cu grișul. Adăugați ouăle și laptele acru. Condimentați cu sare, adăugați praful de copt, drojdia dizolvată în puțină apă și jumătate de cană de ulei. Apoi adăugați brânza mărunțită.

Amestecați bine toate ingredientele și adăugați apă minerală până obțineți un aluat mai gros decât cel pentru clătite. Turnați compoziția într-o tavă mai mică sau o formă de tort tapetată cu hârtie de copt.

Se coace în cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30 de minute.

Brânza nu trebuie să fie complet omogenizată, pot rămâne bucăți mai mari care vor da o textură plăcută după coacere.