Uncategorized

Prăjitură cu ciocolată, delicioasă, ieftină și se prepară foarte rapid – este preferata noastră acasă.

admin

„Prăjitura este excelentă; des o fac, dar pun coajă rasă de portocală în aluat, iar în sirop înlocuiesc jumătate din lapte cu suc de portocală. Familia o adoră și o numim „Negru fără ouă”.” – Saska Cilevska

„În loc de praf de copt folosesc bicarbonat de sodiu, iese mai bun, verificat! De altfel, este printre cele mai preparate și consumate prăjituri.” – Vesna Mihajlovski

A doua rețetă: „Negru fără ouă”

O prăjitură ușoară, gustoasă, pe care o reușești din prima. O rețetă veche, pregătită de mamele și bunicile noastre:

Ingrediente:

  • 550 ml iaurt

  • 100 ml ulei

  • 250 g zahăr

  • 2 linguri cacao

  • 300 g făină

  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu

Pentru glazură:

  • 180 g unt

  • 120 ml lapte

  • 120 g zahăr

  • 120 g ciocolată pentru gătit

Mod de preparare:

Într-un bol la temperatura camerei, combinați iaurtul, uleiul și zahărul. Adăugați cacao, făina și bicarbonatul, mixând bine cu un tel până obțineți o compoziție netedă, semi-lichidă, fără cocoloașe. Turnați într-o tavă unsă și coaceți la 180°C timp de aproximativ 30 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească.

Glazură:

Topiți untul la foc mic, adăugați laptele, zahărul și ciocolata. Amestecați până se topește totul și omogenizați. Turnați glazura peste prăjitură și lăsați-o să se întărească. Tăiați în cuburi și, dacă doriți, presărați ciocolată rasă deasupra. (Vezi detaliile în video)

Rețetă bonus: „Griș-cuburi” (măsurate cu o cană de 200 ml)

Rapidă, simplă și delicioasă. Toate ingredientele se măsoară cu aceeași cană; în acest caz, 200 ml (puteți folosi și 250 ori 300 ml, dar păstrați aceeași pentru toate).

Ingrediente:

  • 4 ouă

  • 1 cană zahăr

  • 1 cană ulei

  • 1 cană lapte

  • 1 cană nuci măcinate

  • 1 cană făină

  • 250 g griș

  • 1 plic praf de copt

Sirop:

  • 500 g zahăr

  • 600 ml apă

Decor:

  • 2 plicuri frișcă de vanilie

  • nuci măcinate pentru decor

Mod de preparare:

Bateți ouăle, adăugând treptat zahăr până când se topește, iar amestecul devine alb și cremos. Reduceți viteza mixerului și continuați să adăugați ulei și apoi lapte. Adăugați nucile, grișul, făina și praful de copt. Mixează la viteză mică sau amestecă cu lingura cu grijă, ca să păstrezi compoziția aerată.

Turnați într-o tavă unsă și pudrată, cu dimensiuni 20×35 cm, uniformizați, și coaceți la 180 °C timp de aprox. 30 de minute (verificați cu scobitoarea).

Sirop:

 

 


Fierbeți zahărul cu apa câteva minute după ce începe clocotul și turnați-l fierbinte peste prăjitura caldă. Lăsați să se răcească. Bateți frișca conform instrucțiunilor, întindeți pe prăjitură și ornați cu nuci măcinate.