Clătite subțiri și moi… Nu se lipesc și ies subțiri ca o foaie de hârtie… Cea mai bună rețetă

Bate ouăle împreună cu ingredientele lichide, adaugă sarea, iar la final încorporează făina și mixează cu mixerul până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Lasă să stea aproximativ 10 minute.

Coace clătitele în mod obișnuit: încălzește o tigaie antiaderentă cu puțin ulei, toarnă un polonic de aluat, distribuie-l uniform și coace câteva minute, apoi întoarce clătita și mai coace încă puțin.