Uncategorized

BUREK CU CARNE, FĂRĂ FOI: Foarte simplu, dar cu adevărat ceva special și delicios.

admin

Tocați mărunt ceapa sau dați-o prin mașină, apoi amestecați-o cu carnea tocată. Adăugați ouăle, iaurtul, laptele și condimentele. La final, încorporați făina amestecată cu praful de copt și omogenizați bine totul.

Turnați compoziția într-o tavă bine unsă cu ulei – ideal una rotundă, dar puteți folosi și o tavă dreptunghiulară. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C aproximativ 45 de minute (sau în funcție de cuptor), până când se formează o crustă rumenă.

Lăsați plăcinta câteva minute să se răcească ușor, apoi tăiați-o în bucăți. Se poate servi caldă sau rece. Tăiați porții medii și serviți cu iaurt sau ce vă place.

Opțional, puteți adăuga în compoziție aproximativ 150 g ciuperci tocate.

A doua rețetă – Burek/plăcintă fără foi

Ingrediente necesare:

  • 500 g carne tocată

  • 4 ouă

  • 12 linguri rase de făină

  • 200 ml iaurt

  • 3 cepe

  • 1 plic praf de copt

  • Sare, piper

  • Ulei

Mod de preparare:


Tăiați mărunt ceapa și căliți-o puțin în ulei până devine translucidă. Apoi adăugați carnea tocată și condimentele după gust. Căliți carnea, adăugând treptat puțină apă, până când se înmoaie și lichidul se evaporă.

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă tare. Într-un alt bol, bateți gălbenușurile, apoi adăugați iaurtul, făina și praful de copt. La final, încorporați carnea călită și răcită cu ceapă.

Cu o lingură, încorporați ușor spuma de albușuri, amestecând cu grijă pentru a păstra textura aerată.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Turnați compoziția și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C până când se rumenește.

Serviți această plăcintă cu un sos rece la alegere, cu iaurt sau o salată. Este absolut delicioasă.