PIROȘTI RAPIDE GATA ÎN 10 MINUTE… Sunt delicioase chiar și după ce se răcesc. – Page 2

Într-un bol adânc, bateți ouăle împreună cu brânza până obțineți o compoziție spumoasă și omogenă. Dacă nu este suficient de densă pentru a fi întinsă pe foi, adăugați puțin ulei.

Desfaceți foile de plăcintă pe suprafața de lucru și tăiați-le pe lungime în jumătate, astfel încât să obțineți dreptunghiuri lungi.

Umplerea se face astfel: ungeți fiecare foaie cu umplutura pe toată suprafața, lăsând 2 cm liberi la margine pentru a putea rula fără ca umplutura să curgă.

Îndoiți marginile pe lungime pentru a nu curge umplutura, apoi rulați foaia într-un rulou. Asigurați-vă că „piroștile” sunt bine închise. Între timp, turnați ulei într-o tigaie antiaderentă și încălziți-l la temperatură medie.

Prăjiți piroștile/pitulicile pe ambele părți câteva minute, până devin frumos rumenite.

Scoateți-le pe o farfurie tapetată cu un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le cu iaurt sau lapte acru.

O variantă mai ușoară (fără prăjit):

Dacă nu doriți să prăjiți pitulicile în ulei, procedați astfel: ungeți întreaga foaie cu umplutură, apoi rulați-o într-o ruladă, așa cum s-a descris mai sus.

Apoi, formați un melc (rulând ruloul în spirală). Astfel veți obține o mică plăcintă. Așezați-le într-o tavă unsă cu ulei. Deasupra, ungeți-le cu restul de umplutură.