Dovlecei copți umpluți cu carne tocată – specialitatea de vară a bunicilor și mamelor noastre…
Dovlecei copți umpluți cu carne tocată și sos
Această mâncare reprezintă combinația perfectă între dovlecei proaspeți, un sos bogat de carne și un topping cremos, fiind o alegere ideală pentru prânz de familie sau cină festivă.
Dovleceii umpluți sunt ușor de preparat, iar rezultatul este un preparat gustos și sățios care va încânta toți iubitorii bucătăriei tradiționale, scrie NMD. Iată ce aveți nevoie:
Ingrediente
Pentru sosul de carne:
– 300 g carne tocată de vită
– 1 ceapă (roșie sau albă)
– 2–3 morcovi
– 3–4 linguri orez
– câteva frunze de țelină
– 1–2 roșii (sau roșii pelati din conservă)
– 1 lingură pastă de roșii
– după gust: sare, piper negru, oregano, mix de condimente italiene, vegeta, boia de ardei
– câteva frunze de busuioc proaspăt
– câteva frunze de pătrunjel proaspăt
Pentru dovlecei:
– 2–4 dovlecei
– puțin ulei
– câteva linguri parmezan ras (sau alt cașcaval)
– NMD
Pentru topping:
– 3 ouă
– 100–150 ml smântână acră
– 100–150 ml lapte
– 1 lingură făină
– restul de dovlecei răzuiți
– puțină sare și piper negru
Mod de preparare:
Author: morenews99.com