Piroșți cu brânză care nu absorb ulei, moi și pufoase…

1. Într-un bol adânc, dizolvă drojdia în laptele cald și apa călduță. Amestecă până se dizolvă complet și lasă compoziția să stea 10 minute pentru a activa drojdia.

2. Într-un alt bol, bate ouăle cu brânza sfărâmată, laptele acru și uleiul. Apoi adaugă compoziția cu drojdia activată și amestecă bine.

3. Încorporează sarea, oțetul și praful de copt. Adaugă treptat făina, amestecând până obții un aluat moale, compact și ușor lipicios.

4. Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 60 de minute.

5. După ce aluatul s-a odihnit, răstoarnă-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Presară puțină făină și deasupra și apasă-l ușor cu palmele pentru a-l nivela.

6. Întinde aluatul cu sucitorul până obții o foaie groasă de 1,5–2 cm. Taie dreptunghiuri de aproximativ 12×4 cm sau după preferință.

7. Încinge ulei într-o tigaie adâncă, la temperatură medie. Prăjește piroștile până capătă o culoare aurie-maronie pe ambele părți.

8. Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Sfat: Servește-le calde, alături de lapte acru sau iaurt, pentru o experiență completă!

Bucură-te de aceste piroșți moi și pufoase cu brânză, pregătite cu dragoste și atenție!