Tutmanik, atât de moale ca bumbacul în interior, cu o crustă crocantă…

Într-un bol mai adânc, amestecați ingredientele lichide cu zahărul și sarea, apoi adăugați treptat făina și frământați un aluat moale și elastic. Acoperiți-l și lăsați-l la loc cald să crească până își dublează volumul.

Când aluatul a crescut, împărțiți-l în 4 părți egale / 4 bile. Întindeți fiecare bilă într-un dreptunghi. Ungeți toată suprafața foii cu unt moale și presărați brânza.

Rulați într-un sul și tăiați-l oblic în bucăți egale, dar nu până la capăt. Apăsați ușor în mijlocul fiecărei bucăți cu un băț de lemn, astfel încât părțile tăiate să se ridice. Apoi formați un melc și așezați-l într-o tavă de 32 cm tapetată cu hârtie de copt.

Continuați cu rulourile următoare, legându-le unele de altele, până umpleți tava. Ungeți cu ou și lăsați la cald să mai crească puțin, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenește frumos.